【鹿や猪など】ふるさと納税で挑戦!ジビエのおすすめ返礼品

  • 公開:2018/01/22
ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣で、もともとフランス料理でよく使われているものです。日本ではまだまだ馴染みのない食材のためなんとなく敬遠してしまいがちではありますが、野山を走ってよく締まった赤身肉はヘルシーで、しっかり処理をすれば豚肉や牛肉などと同じように調理して美味しくいただくことができます。

初心者が食べやすいのは、イノシシやシカ。イノシシ肉は比較的豚肉に近く、ステーキや煮物、スライスして炒め物に使用することで美味しくいただくことができます。シカ肉は牛肉に近い赤身肉で、ほろほろになるまで煮込んだ料理も人気があります。

日本では、イノシシやシカの被害を防ぐために捕獲している地域があり、そこで捕獲されたお肉をふるさと納税の返礼品として出しているケースも多いとのこと。臭みをなくすためにしっかり下処理済みで、簡単に調理もしやすいセットになった返礼品をたくさん見つけることができます。ふるさと納税を利用して、はじめてのジビエ料理に挑戦してみませんか?

ふるさと納税で人気のジビエおすすめセット

静岡ジビエ/鹿・猪、焼肉、ハンバーグ、ソーセージ、ウインナー詰合せ 寄附金額40,000円(静岡県焼津市)

静岡ジビエ/鹿・猪、焼肉、ハンバーグ、ソーセージ、ウインナー詰合せ 寄附金額40,000円(静岡県焼津市)
ふるなび

ふるさと納税で人気の静岡ジビエのおすすめセットです。鹿肉と猪肉を手軽に美味しく楽しめる、おしゃれなジビエセット。ジビエ独特の野性味や臭みを抑え、とても食べやすい味に仕上がっており、チーズなどとあわせてワインで楽しむのにも最適です。鹿肉と猪肉のソーセージ、ウインナー、ハンバーグ、鹿肉のチョリソーなどの加工品に加え、猪肉と鹿肉のロース焼肉がセットになっています。ジビエを存分に味わうのにおすすめの一品です。

対馬の絶品島ジビエ シャルキュトリー 5種詰め合わせ 寄附金額10,000円(長崎県対馬市)

対馬の絶品島ジビエ シャルキュトリー 5種詰め合わせ 寄附金額10,000円(長崎県対馬市) イメージ
※画像はイメージです

自然が多く残る対馬で育ったシカ肉やイノシシ肉を使って作ったベーコンやソーセージ、パテなどの詰め合わせセットです。
シャルキュトリーにもいろいろな製法がありますが、対馬市の返礼品は、とても食べやすい製法で作られたもの。ジビエ好きの方はもちろん、ジビエは初めてという方にも美味しく召し上がっていただけるでしょう。ワインやチーズとあわせてじっくりお楽しみください。

ジビエ3点セット【猪・鹿・鶉】寄附金額10,000円(長野県豊丘村)

ジビエ3点セット【猪・鹿・鶉】寄附金額10,000円(長野県豊丘村) イメージ
※画像はイメージです

長野県豊丘村では、地元で評判の肉店「肉のスズキヤ」の美味しいジビエをふるさと納税で提供しています。
ジビエに挑戦したいけれど、どのようにしたら良いのかわからないというかたも多いのではないでしょうか。そんな方におすすめなのが、専門店のジビエセットです。
不慣れでも調理しやすいお肉がセットになって調理レシピ付きで届くので、調理が初めてでも安心。お酒に合わせてとても美味しいジビエ料理に挑戦してみませんか?

ふるさと納税で人気のジビエ 鹿肉おすすめセット

鹿ざんまい・贅沢豪華10点セット 寄附金額20,000円(北海道稚内市)

鹿ざんまい・贅沢豪華10点セット 寄附金額20,000円(北海道稚内市)
さとふる

北海道のエゾシカ肉を思う存分楽しめるセットです。セット内容は、ミンチ、モモステーキ、ロースと内もも、シンタマのブロック、外ももとシンタマのスライス、スネ肉、カルビで、それぞぞれパックされています。
鹿肉は牛や豚よりも栄養価が高く低脂肪。エゾシカ肉は通常の鹿肉よりも野性味が強めで、ジビエらしい味が特徴です。ブロック肉はローストや煮込み料理、スライスは牛肉と同様に使用することで美味しくいただけます。

【最高級背ロースで贅沢なお食事を!】鹿肉大好きセット※レシピ付き 寄附金額20,000円(兵庫県朝来市)

【最高級背ロースで贅沢なお食事を!】鹿肉大好きセット※レシピ付き  寄附金額20,000円(兵庫県朝来市)
さとふる

但馬山々で育った鹿肉を堪能できるセットです。セットになっているのは、背ロース、モモ肉スライス、ソーセージ。狩猟後すぐに完全な方血をさせているため、臭みが全くなく食べやすい品。脂肪の少ない赤身肉ですが、熟成させることで旨みが凝縮されています。ロース肉とスライス肉にはレシピが付いているので、初めてジビエを食べる方にもおすすめです。

鹿肉ジンギスカン【計4袋 1.4kg】寄附金額10,000円(北海道豊富町)

鹿肉ジンギスカン【計4袋 1.4kg】寄附金額10,000円(北海道豊富町)
※画像はイメージです

北海道豊富町からふるさと納税返礼品として提供されているのは、美味しいエゾ鹿のジンギスカンです。
北海道の宗谷地方で育ったエゾ鹿は、自然の力で栄養豊富に育った牧草を食べて育つため、味がまろやかで美味。臭みが少なく、締まってやわらかい肉質です。ふるさと納税で評判の良い返礼品です。

<限定>雲仙鹿牧場 鹿肉詰め合わせ 寄附金額13,000円(長崎県南島原市)

<限定>雲仙鹿牧場 鹿肉詰め合わせ 寄附金額13,000円(長崎県南島原市) イメージ
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長野県南島原市の雲仙鹿牧場は、日本最大級と言われる薬用鹿の牧場。そこで大切に育てられた鹿のサラミ、ハンバーグ、生ハム、ベーコンのセットの返礼品です。
高タンパク低脂肪の鹿肉は、美味しくて栄養豊富。鮮度の良いうちに加工しているので、臭みが気にならず美味しくいただけます。真空パックで届くので、必要な分だけ開封してお召し上がりください。

【高たんぱく・低カロリー!】鹿肉よくばりセット(レシピ付)寄附金額20,000円(兵庫県朝来市)

【高たんぱく・低カロリー!】鹿肉よくばりセット(レシピ付)寄附金額20,000円(兵庫県朝来市) イメージ
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兵庫県朝来市にある鹿工房ロス・カサドーレスの鹿肉セットです。
しっかり品質管理された状態の良いお肉は、旨味があってクセの少ない食べやすいものばかり。しっかり血抜きをされており、高級レストランでも使われている美味しくて安心の鹿肉です。
冷凍状態で1年間保管可能なので、食べたいときに少しずつ使えて便利なセット。ジビエ初体験の方にもぜひおすすめしたい返礼品です。

ふるさと納税で人気のジビエ キジ肉おすすめセット

【現地直送】国鳥!日本キジ肉(オス)1羽分(約700g)寄附金額20,000円(鹿児島県鹿屋市)

【現地直送】国鳥!日本キジ肉(オス)1羽分(約700g)寄附金額20,000円(鹿児島県鹿屋市) イメージ
※画像はイメージです

古くから日本でよく食されてきたキジ肉は、あっさりしていて旨味があるのが特長です。
調理法も幅広く、普通の鶏肉や豚肉などのように調理して食べることができるので、ジビエのなかでも比較的挑戦しやすいとされています。鹿児島県鹿屋市のふるさと納税返礼品は、この日本キジのもも肉、ムネ肉、ささみから、レバーやガラまで丸ごと1羽分がセットになった贅沢なセット。冷凍で3ヶ月保管できるので、キジ鍋やキジそば、揚げ物など、様々なお料理にぜひご活用ください。

高級希少!キジ&葉ニンニク”辛みそだれ”鍋セット 寄附金額15,000円(高知県須崎市)

高級希少!キジ&葉ニンニク”辛みそだれ”鍋セット 寄附金額15,000円(高知県須崎市) イメージ
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キジ肉、だしスープ、特製たれなど、美味しいキジ鍋が作れる材料一式がセットになっている返礼品です。
調味料までセットになっているので、普段なかなか食べる機会のないジビエ料理でも安心して調理ができます。広々とした環境で動き回っているキジの肉は、身がひきしまって脂肪が少なく、とてもヘルシー。めずらしい葉ニンニクと一緒にいただく美味しいお鍋のセットです。

鬼北きじ鍋セット 寄附金額10,000円(愛媛県北宇和郡鬼北町)

鬼北きじ鍋セット  寄附金額10,000円(愛媛県北宇和郡鬼北町)
ふるさとプレミアム

自然にできる限り近い状態で飼育されたというキジ肉の鍋セットです。キジ肉は熟成させた方が美味しことから、低温化でしっかりと熟成され旨みが増したキジ肉が入っています。さらにキジ団子とスープも付属しているので、野菜を準備すればすぐにキジ鍋が完成。キジ肉は脂肪が少ないので、火が入りすぎないように注意して調理をしてください。スープにキジの出汁がしっかりと出るので、雑炊も美味しくいただけます。

鬼北きじ飯セット 寄附金額5,000円(愛媛県北宇和郡鬼北町)

鬼北きじ飯セット 寄附金額5,000円(愛媛県北宇和郡鬼北町)
さとふる

めずらしいキジの炊き込みご飯が簡単に作れるセットです。セット内容は、キジ肉が100gと味付きスープ。味付きスープは、キジの出汁と鬼北町の特製醤油で作られています。
急速冷凍で細胞を破壊を最小限に食い止めているので解凍しても美味しさを損なわず、美味しいキジ肉が手軽に楽しめるおすすめの一品です。

ふるさと納税で人気のジビエ 猪肉おすすめセット

手軽に美味しい【猪肉切り落とし】300g×2パック(かめたに自慢合わせ味噌付) 寄附金額10,000円(大阪府豊能町)

手軽に美味しい【猪肉切り落とし】300g×2パック(かめたに自慢合わせ味噌付)  寄附金額10,000円(大阪府豊能町)
さとふる

ふるさと納税1万円の寄附で猪肉が300g×2パックがもらえる人気返礼品です。
使いやすい切り落とし肉が2パックに分けて包装されているので、1パックは猪鍋、もう1パックは炒め物など用途を変えて使いやすいです。専用の合わせ味噌が付属しているので、調理しやすいでしょう。お鍋にするなら、うどん出汁と水を600ccずつ沸かして付属の味噌1パック入れればスープが完成。ふるさと納税10,000円でお手軽にジビエが楽しめるのおすすめの返礼品です。

〔猪肉スライス〕詰合せ 1.2kg 寄附金額10,000円(佐賀県唐津市)

〔猪肉スライス〕詰合せ 1.2kg 寄附金額10,000円(佐賀県唐津市)
さとふる

猪肉が総量1.2kgももらえるセットです。その内容は、猪肉のロース200g、モモ200g、バラ200gがそれぞれ2袋ずつ。たっぷり堪能できるボリュームセットです。
佐賀県唐津市では山間部でイノシシによる獣害が深刻で、捕獲した後の猪の処理について積極的な活用が進められています。被害が多いということはそれだけ猪の生息数が多いということ。収穫量も確保でき、大量の猪肉を出荷することが可能になっています。肉は全てスライスされており、様々な料理に使いやすいでしょう。

のとしし(イノシシ)肉スライス(焼き肉用)750g 寄附金額15,000円(石川県羽咋市)

のとしし(イノシシ)肉スライス(焼き肉用)750g  寄附金額15,000円(石川県羽咋市)
ふるさとプレミアム

能登半島ではこれまで猪の被害があまりなかったことから猪対策が遅れ、猪の被害が拡大しています。このままでは危険だということで猪の狩猟に力を入れだしたことから猪肉の有効活用についてものとしし大作戦と名付けて市をあげて取り組んでいます。高タンパク低カロリーでビタミンが豊富な猪肉の焼肉用スライスが750g。有名レストランでも使われている本格的なジビエの味を楽しむのにおすすめの返礼品です。

猪肉三昧セット800g 寄附金額20,000円(大阪府豊能町)

猪肉三昧セット800g 寄附金額20,000円(大阪府豊能町)
さとふる

猪肉の小巻と切り落としが楽しめるセットがふるさと納税でもらえます。小巻はボタン鍋にしても美味しいですが、シンプルに塩胡椒で焼いても柔らかく適度な脂と赤身の旨みが感じられて美味しいです。冬の一番美味しい時に捕獲された猪を冷凍で美味しい状態をキープ。脂肪分が少なく旨みの詰まった赤身を堪能することができます。

【ふるさと納税】きたがわ村詰合せ.ver3 寄附金額32,000円(高知県北川村)

【ふるさと納税】きたがわ村詰合せ.ver3 寄附金額32,000円(高知県北川村)
楽天ふるさと納税

北川村の伝統の食文化と地元のおばちゃんたちが作った人気のタレのセットがふるさと納税でもらえます。村の97%を森林が占めるという環境から伝統的に猪や鹿を捕獲して食べる文化が続いており、その処理加工技術は確かなものです。処理がしっかりとしているので臭みがなく、上質な脂が美味しいです。400gが4パックと大容量の猪肉。人気のタレを使用して焼肉にして食べるのが一番おすすめです。

京都丹波 ぼたん鍋(3~4人前) 寄附金額70,000円(京都府亀岡市)

京都丹波 ぼたん鍋(3~4人前) 寄附金額70,000円(京都府亀岡市)
楽天ふるさと納税

創業80余年の老舗が提供する伝統のボタン鍋セットです。丹波の険しい山で育った猪は、豊富な運動量で肉質が締まり、豊富な餌をたくさん食べているので良質な脂が乗っています。その中でも上質な特上猪肉450gと猪肉つみれ200g、丹波野菜、餅と特製スープがセットになった返礼品。冷蔵の状態で材料が全て揃っているので、届いたらそのまますぐにボタン鍋が楽しめるおすすめの返礼品です。

まとめ

ふるさと納税で人気のあるジビエのなかでも、特におすすめの返礼品をご紹介しました。
近年専門店なども増えて注目を浴びているジビエは、実は自宅でも簡単に楽しむことができます。普段なかなか手にする機会がないという方も、ぜひ一度チャレンジしてみませんか?
また、ジビエを提供している自治体は鳥獣被害に悩まされることも多く、ふるさと納税の寄附金はその対策費用としても使われます。
ジビエを美味しくいただきながら、地域貢献もできるという返礼品。おすすめです!