お肉

独特の触感と味が特徴の肉の部位と言えば宮城県の名物の牛タン！焼肉をするときには加えたい一品ですよね。牛タンと言っても部位や切り方で味や触感が全く違うので、食べ比べをしてみるのもおすすめです。 ふるさと納税のサイトを見ると […]

名前の頭に「〇〇牛」とうたわれているブランド牛肉は、全国でおよそ150あると言われています。その中でもトップクラスの品質を誇る牛肉として知られているのが佐賀県の佐賀牛です。 「佐賀牛」のブランドとしての定義は、JAグルー […]

馬刺しと言えば熊本県が本場で、東北の馬刺しと比べると霜降りが多くさっぱりした味が特徴です。しかし、馬刺しは鮮度が命のため他の地域で食べるとなると高級なお寿司屋さんに行かなければ食べられませんよね。ましてや、スーパーなどで […]

すき焼きは日本人だけではなく外国人にとってもお寿司と共に知名度の高い日本料理です。有名な日本の楽曲に「スキヤキソング」があるほど、日本人に最も愛される料理と言っても過言ではありません。 そして、すき焼きに欠かせないのが牛 […]

ふるさと納税で「肉」は種類が多く、人気の高い返礼品です。肉を提供している自治体では、ブランド肉や、幻と言われる希少な肉を提供しているところもあります。 肉の中でも、家族や友人とワイワイ楽しく食べる「焼肉」は、特に人気が高 […]

ジビエとは、狩猟で得た天然の野生鳥獣で、もともとフランス料理でよく使われているものです。日本ではまだまだ馴染みのない食材のためなんとなく敬遠してしまいがちではありますが、野山を走ってよく締まった赤身肉はヘルシーで、しっか […]