男女問わず人気を博しているジビエ肉は、専門店が登場するほどの勢いです。野性味あふれるお肉は美味で、鍋やステーキなど、さまざまな調理法で美味しく食べることができるのだとか。しかし、ジビエ肉は現状、普通のスーパーではなかなか手にすることができません。中でも、鮮度が命の「馬刺し」に使う馬肉は、なかなか大都市で気軽に購入できるお肉ではありません。牛肉や鶏肉は簡単に購入できますが、スーパーのお肉コーナーに馬肉がたくさん並んでいる光景はなかなか目にすることがないはずです。
馬肉をもらうなら、ふるさと納税の返礼品として受け取る方法がおススメです。馬肉で有名な自治体から、産地以外の自治体ではなかなか購入できない「馬刺しにできる鮮度抜群な肉」を、産地直送の新鮮さと味わいのまま、受け取ってしまいましょう。
新鮮さが命の食材こそふるさと納税の出番です。「お酒のおともに馬刺しが食べたい」「馬肉が好きだけど、身近になかなか売っているところがない」「馬刺しの返礼品はどれを選んだらいいの？」という方に、「寄附金額」「ボリューム」「肉質」から、おススメの馬刺し返礼品をまとめてご紹介します。馬肉にこだわりの方も無言で箸を動かしてしまう、自治体自慢の馬刺し返礼品をご賞味あれ！
ふるさと納税でもらえる熊本の馬刺し返礼品
肥後馬刺 赤身セット(300g) （熊本県大津町）寄附金額10,000円
馬肉は、低カロリーながらタンパク質と鉄分が豊富です。また、脂質が低い肉としても有名です。馬は体の大きな動物ですが、肉質は女性にも男性にも、そして子供にも優しい味で、上質の栄養を含んでいるのです。馬刺しで有名な自治体の人たちだけでなく、今や全国的に愛されるお肉の1つになりました。
質のいい馬刺しを返礼品として受け取る場合、畜産の中でも特に馬の飼育で有名な自治体を注目してみてください。返礼品に馬肉が並んでいることが多いのです。熊本県は馬で有名な自治体です。大津町の馬肉は、甘くて柔らかいという特徴があります。阿蘇のおひざもとで育てられた上質な馬肉の馬刺しには、ファンも多いと言います。名産地の味をご自宅でどうぞ。
特上熊本馬刺しセット（熊本県湯前町）寄附金額20,000円
同じく、馬の飼育で有名な熊本県の自治体からご紹介する馬刺しです。肉質は綺麗な霜降りで、癖の強くない味ながら、しっかりと馬肉の旨味が詰まっています。
付属しているタレは麦や豆を使った甘めのもので、霜降り肉の味によく合います。タレも大変好評で、「この霜降り肉にはやっぱりこのタレじゃないと」と、リピーターが続出しています。お好みでスライスしたタマネギや、すりおろしたニンニクと合わせたり、焼酎のおつまみにしたりしてもグッドです。
上赤身馬刺し(100g) と赤身馬刺し(120g) （熊本県宇城市）寄附金額10,000円
宇城市（うきし）も熊本県にある自治体です。熊本県は馬肉で有名な県です。県内の自治体にはふるさと納税の返礼品として馬肉を並べている自治体が多いという特徴があります。馬刺しをはじめとした馬肉料理を味わいたい場合、熊本県内の自治体を見て回ることも、お気に入りの一品や上質の馬肉を探すためのコツなのです。
宇城市の馬刺し返礼品は、昭和30年創業の馬刺し専門店が厳選した馬肉です。老舗の選んだお肉はかなりのハイグレードで、馬刺し好きや地元の人たちの支持が高い一品となっています。
馬刺しセット(360g) （熊本県長洲町）寄附金額20,000円
長洲町（ながすまち）の馬刺し返礼品は、大ボリュームの360gセットです。あっさりとした風味ながら、馬肉特有の旨味をしっかり感じることのできる赤身と、脂と肉のとろふわ感がたまらない霜降りがセットになっています。しかもこのセット、九州で製造されたお醤油がセットになった返礼品です。
お店や自治体それぞれのタレも良いものですが、馬刺しファンはこの「九州のお醤油でいただく」ことが一押しなのだとか。馬刺し好きにとって「お醤油とはわかっているじゃないか！」と大満足できる馬刺しのセットです。
熊本名物 鮮馬刺し（100ｇ×7P）（熊本県山都町）寄附金額20,000円
山都町（やまとちょう）の馬刺し返礼品は、「桜肉」という馬肉の別名に相応しい、鮮やかな赤身馬肉を使った馬刺しセットです。ボリュームは驚きの700ｇです。山都町の心遣いで、700gの赤身肉は100gずつの小分けにされています。お醤油も小分けです。馬刺しは鮮度が命だからこその配慮です。
ボリュームがありますから、家族でたっぷり堪能することができます。仕事から帰ったら、毎日1ないしは2パックずつ、1日のご褒美として晩酌のおつまみにするのも良さそうです。
【復興支援】熊本名物 馬刺しロース（佐賀県みやき町）寄附金額15,000円
お店ではじめて馬刺しを食べて「馬刺しってこんなに美味しいものだったのか」と目から鱗が落ちたばかりの、馬刺し初心者へ特におススメしたい返礼品が、みやき町の馬刺し返礼品です。
みやき町の馬刺し返礼品に使っている馬肉は、赤身の中でも柔らかいロース肉です。初心者はどんなお肉を選んだらいいのか、どんな馬刺しセットをチョイスしたら失敗しないのか、迷うものです。柔らかい上質肉は臭みもほとんどありません。さらに馬刺しが好きになる一品です。
【復興支援】熊本名物 馬刺しトロ・霜降り・赤身セット（佐賀県みやき町）寄附金額30,000円
みやき町からもう1品、馬刺しの返礼品をご紹介します。先にご紹介したタイプは、馬刺し初心者でも食べやすい柔らかなロース肉でした。こちらの返礼品は馬刺し通にも嬉しい、トロや霜降り、赤身がセットになったお得なタイプです。専用のタレもついているため、肉質それぞれの旨味を再確認したいという通の方に自信を持っておススメできる返礼品となっております。
もちろん、馬刺しを最近好きになった方が色々な馬肉を食べて自分好みの肉質を探したい場合にも、太鼓判でおススメできる返礼品です。先にご紹介した返礼品とお好みで選んでみてください。
希少な純国産【熊本肥育】/2年連続農林水産大臣賞受賞の絶品馬刺し！熊本こだわり霜降り馬刺し1500g【50g×30セット】馬かたれ付き10本（熊本県玉東町）寄附金額100,000円
玉東町（ぎょくとうまち）の馬刺し返礼品は、2年連続で農林水産大臣賞を受賞した純国産の馬肉を使った馬刺しです。契約農場で育てた馬の肉は品質管理が徹底されている、上質の中の上質と呼べるような霜降り肉です。美しい霜が入った桜色の肉と旨味は、10万円という寄附金額にも納得してしまう1品です。
熊本県は馬肉の消費量、生産量ともに全国1位の自治体です。400年の歴史を持つ馬肉料理の真骨頂を見ることのできる、滅多に口にできないような高級馬肉です。馬刺し通の方はぜひ！
ふるさと納税でもらえるその他の馬刺し返礼品
霜降り馬刺し（山梨県甲斐市）寄附金額10,000円
馬刺しといえば真っ先に熊本県を連想してしまいます。しかし、他の自治体にもたくさんの上質の馬刺し返礼品があります。甲斐市（かいし）の馬刺し返礼品も、馬肉好きに好評で、手頃な寄附額で受け取ることのできる馬刺し返礼品として知られています。
1万円という寄附しやすいキリのいい額ながら、肉質は二重丸です。赤身と脂のバランスが非常に良い、口に入れた瞬間にとろけるような霜降り肉が使われています。牛などの霜降り肉が好きな方にもおススメの返礼品です。
会津の馬刺し 500ｇ 付属の辛みそと相性抜群の赤身です（福島県会津美里町）寄附金額15,000円
会津美里町（あいづみさとまち）の馬刺し返礼品は最初からスライスされているタイプではなく、ブロックで届くタイプの返礼品です。モモ肉のブロックは、「馬刺しを自分好みの厚さにスライスしたい」「通常の馬刺しより厚めで食べるのが好き」という方には嬉しい返礼品となっています。
また、会津美里町の馬刺し返礼品には、辛みそが付属しています。通常やタレやお醤油で食べる馬刺しですが、この辛みそが「馬肉に合う」「辛みそもいいものだ」と好評です。
甲斐の国発 国産赤身馬刺し 200g（山梨県富士吉田市）寄附金額10,000円
富士吉田市（ふじよしだし）の馬刺し返礼品は、赤身の強いまさに桜肉という色彩の馬刺し用馬肉のブロックです。100gずつのブロックで届きますので、スライスして召し上がってください。薄めにスライスして馬刺しカルパッチョ風にしても美味なお肉です。
富士吉田市の馬刺しは、お醤油でいただくのがおススメです。しかし、通は普通のお醤油ではなく、酢醤油を使い、馬肉に七味唐辛子を振りかけて食べるのだそうです。癖の少ない赤身肉なので、ネギやショウガ、ニンニクなどにもよく合います。
馬刺しヘルシー赤身600ｇ・タテガミ刺し300ｇ（長野県飯島町）寄附金額35,000円
あっさりとした赤身と、脂とコラーゲンの塊のような部位であるタテガミのセットです。赤身は馬肉の中でも一般的なお肉ですが、タテガミはちょっと変わったお肉で、馬刺し好きの方の中にもあまり食べたことのない方もいらっしゃるそうです。
タテガミは女性に嬉しいコラーゲンをたくさん含む部位で、美容品などにも使われることがあります。牛肉や鶏肉には存在しないお肉で、馬肉料理の中でも特に馬刺しで食べることが多いと言われます。タテガミはこりこりとしていますが、ゼラチン質が多いため、こりっと噛んだ瞬間にすうっと口の中で溶けてしまう面白い食感のお肉です。そんなタテガミをたっぷり300g、赤身とセットにした返礼品です。
都城産馬刺し食べ比べセット（宮崎県都城市）寄附金額10,000円
お肉の返礼品で有名な自治体として真っ先に名前が挙がるのが都城市（みやこのじょうし）です。ボリューミーな牛肉や豚肉の返礼品で注目されることの多い都城市には、馬肉の返礼品も用意されています。もちろん、馬刺しに適した良質の馬肉です。ボリュームも1万円という寄附しやすい額ながら、モモ肉の150gブロックが2つにロースのブロック150gが2つと、なかなかのもの。
ふるさと納税で日本1位を獲得したことのある、寄附先として人気のある自治体です。人気が返礼品の質を証明しています。
創業昭和10年！店長一押し鮮度抜群「国産赤身馬刺し」（山梨県富士河口湖町）寄附金額14,000円
昭和10年に創業した馬刺しの老舗の店長が選んだ、自信を持ってお届けする馬刺しの返礼品です。使われている肉は「馬刺しといえばやっぱりこのお肉がないとはじまらない」と通に言わしめる赤身です。馬肉のプロが選んだ一押しの赤身ですから、馬刺しに最近はまった初心者も気軽に申し込むことができます。
山梨県のあたりでは、馬刺しは基本的にお醤油で食べます。お好みでネギやショウガ、ニンニクなどをお醤油に加えてみてください。スタンダードながら「美味しい」と嬉しくなるような、そんな赤身の馬刺しを味わうことができます。
自家牧場産 馬刺し食べ比べセット（赤身・特選霜降り・たてがみセット）（福岡県柳川市）寄附金額30,000円
柳川市（やながわし）の馬刺しの返礼品は、馬刺しに適した馬肉に各部位をセットにした豪華な返礼品です。あっさりしていながら馬肉の旨味をしっかりと感じられる赤身やコラーゲンの多い馬だけにある部位であるタテガミ、そして赤身と脂がモザイク模様を描く霜降りなど、馬刺し通にも嬉しいセット内容になっています。
付属しているお醤油は、九州で造られた甘めのお醤油になります。どの部位のお肉にも合うようにと選ばれたお醤油です。
馬肉のおすすめ返礼品
上桜鍋セット4人前（青森県五戸町）寄附金額20,000円
馬肉は馬刺し以外の料理で食べても美味しいお肉です。臭みが少なく、あっさりと癖のない味わいは「こんなに美味しいなんて」「もっと早く食べておくべきだった」と肉好きに言わせるほど。桜に例えられる肉の色も馬肉人気の理由の1つと言われます。確かに、綺麗で質の良いお肉は食卓でひときわ目を惹くものです。
五戸町（ごのへまち）の馬肉の鍋セットは、そんな質の良い鮮やかな馬肉と野菜をセットにした返礼品です。食卓の上でひときわ目を惹く桜色の肉と野菜が食べ頃の色へと変わる瞬間を楽しむことができます。もちろん、味もばっちりです。
馬肉ヒレステーキ 約300g（熊本県宇城市）寄附金額20,000円
牛や鶏には、部位によって食感や味わいに特徴があります。馬も同じで、そのお肉の部位や切り方によって、食感や味わいに違いが出ます。馬刺し用の肉は生でも美味しく食べるところができる部位、そして薄切りでも美味しく食べることのできるお肉が選ばれます。料理が異なると、肉の大きさやタイプを馬刺しとは違ったアプローチでチョイスすることになります。
宇城市（うきし）の馬肉ステーキの返礼品は、ステーキに向いている柔らかなヒレ肉をチョイスしています。馬肉を知り尽くした自治体が選んだステーキで食べたい馬肉をぜひ食卓でどうぞ。
馬焼肉セット(ハツモト・ビンタ・ラム・サーロイン・ヒレ)各100g（熊本県宇城市）寄附金額20,000円
同じく宇城市から、寄附金額もステーキ用馬肉と同じ返礼品です。ただしこちらの馬肉の返礼品は、色々な部位を選りすぐった焼肉用のお肉になります。セットには馬肉の中でも希少な部位が含まれます。
牛肉や鶏肉、豚肉の焼肉用セット返礼品より馬肉の焼肉用セットは返礼品として扱われている数が少ない状況です。肉好きの方は、今年の夏の焼肉はこちらのセットで馬肉の旨さを存分に味わってみてはいかがでしょう。
まとめ
馬刺しの返礼品は熊本県をはじめとして、福島県や山梨県など、色々な自治体で扱っています。しかも、寄附額もリーズナブルな返礼品が多く、ふるさと納税初心者の方もはじめやすいのが特徴です。
寄附額が手頃でも、どこの自治体の馬刺し返礼品も肉質ばっちりの上物ばかりです。どの馬刺し返礼品を選べばいいか迷ってしまうという方は、今回ご紹介した返礼品の中から、自分の寄附額に合わせて選んでみてはいかがでしょうか。
上質の馬刺しをふるさと納税で税金をお得にしつつ楽しむことができる。馬肉の旨味とお得さの旨味を、この機会に味わってみてください。
